Gusti del Palazzo ottomano: “Arrosto con melanzane”
Questa settimana vi portiamo nel villaggio di Birgi, nel quartiere di Odemis, ad Izmir, dove prepariamo il piatto “arrosto con melanzane”...
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In questa puntata del nostro programma “Gusti del Palazzo ottomano”, in cui condividiamo le fantastiche ricette della cucina del palazzo ottomano, questa settimana vi portiamo nel villaggio di Birgi, nel quartiere di Odemis, ad Izmir, dove prepariamo il piatto “arrosto con melanzane”
Gli ingredienti;
1 chilo di carne a cubetti,
5 melanzane,
200 grammi di burro,
Sale,
Pepe nero,
Cannella
Prima di preparare la ricetta con il chef ed il ricercatore delle culture, Yunus Emre Akkor facciamo una gita culturale a Birgi…
