türk loqumliri...
töwende didem öztashbashi teripidin teyyarlanghan «biliwéling» namliq pirogrammimizning bügünki sanida «loqum» dégen témini siler bilen ortaqlishimiz.
türk loqumining dunyagha meshhur ikenlikini, napaléon, wénston churchél we pikaso qatarliqlarning bu türk tatliq – türümini nahayiti yaxshi köridighan dangliq kishilerning bir qismi ikenlikini anglighanmidingiz?
loqum türklerning su, shiker, kiraxmal ishlitip yasilidighan eneniwi tatliq türümlirining biridur. osmanliche «boghuzni rahetletküchi» dégen sözdin türlengenliki riwayet qilinidu. 15 – esirdin buyan anadoluda bilinish birlikte, bolupmu 17 – esirde osmanli chégraliri ichide omumlashqan loqum, 18 – esirde bir ingliz seyyahning wasitisi bilen «Turkish Delingt» dégen namda yawropadimu tonulushqa bashlidi. ilgiriki chaghlarda hesel yaki qiyam we un arilashturulup yasilidighan loqumning, 17 – esirde «kalla shékiri» dep atilidighan shiker we kiraxmalning türkiyege kirishi bilen yasilishimu, sheklimu özgerdi.
winston chérchil we napaléongha oxshash nahayiti dunyagha dangliq rehberler intayin yaxshi köridighan loqumni, ressam pikassomu diqqetni merkezleshtürgüchi madda süpitide istémal qilghan.
dewrimizde loqumning normal, pindiqliq, antep pistiqliq, yangaqliq, badamliq, hindistan yangiqiliq, aplisinliq, gül yopurmiqiliq, böljürgenlik, pinnelik, zenjiwillik... qatarliq nurghun türliri bar.
