هفته‌نین یئمک تعریفی (1)
"یایلا آشی" یادا تورک اوصولو یوغورتلو آش
تورک مطبخی -01
هفته‌نین یئمک تعریفی
ت.ر.ت تورکیه رادیوسوندا یئنی بیر پروقراملا قاشینیزداییق. پروقرامیمیزین آدی "تورک مطبخی. بو پروقرام، دونیانین ان بوگوک موتفاغین‌دان بیری اولان تورک موتفاغی حاقّیندا ایلگینچ بیلگیلر وئره‌جک و ان یاخشی تورک موتفاغی تعریفلریندن بعضی‌لرینی پایلاشاجاقیق سیزلرله.
یوغورت؛ سوت مایالانماسی ایله اولان بیر سوت اورونو/ محصولو. میوه‌لی‌سی ایله، ساده‌سی ایله، بستنی شکلی ایله دونیانین بیرچوخ یئرینده سئویله‌رک توکه‌تیلن بیر سوپرقیدا. بو سوپر یئمک‌ین دونیایا تورکلر اوزریندن یاییلدیغینی و حتی "یوغورت" کلیمه‌سی‌نین تورکجه‌دن بیرچوخ دیله چئوریلدیغینی بیلیردینیزمی؟ 19. یوز ایل‌دن بری دونیایا یاییلمیش اولان یوغورت، تورک موتفاغی‌نین یوزلرجه ایل‌دیر قوللاندیغی بیر بئسین‌دیر. تورک موتفاغیندا یوغورت، تک باشینا و یا داد‌لی ییئجکلرله قاریشدیریلاراق، سوسلا توکه‌تیلرک، سویلا قاریشدیریلاراق ویا آش ایله ایچیله‌رک توکه‌تیلیر. بوگونون بیرچوخ یوغورت تعریفیندن، سیزه بیر "یوغورت آشی" تعریفی وئره‌جگیک.
تورکیه‌ده "یایلا آشی" اولاراق بیلینن، تورک اوصولو یوغورتلو آش پیشیرمک اوچون وسایلیمیز بونلار؛
• 6 سو بارداغی ات سویو ویا سو
• 3 یئمک قاشیغی دویو
• 2 یئمک قاشیغی اون
• 1 یومورتا ساریسی
• 2 سو بارداغی یوغورت
• 2 چای قاشیغی دوز و قورو نعناع
• 2 یئمک قاشیغی کره
حاضیرلامایا گلینجه؛ اؤنجه سویو قابلامایا قویون و قایناتین. قاینار سویا دوز اکلدیکدن سونرا دورولانمیش دویو اکلیین و دویو یوموشامایا باشلایانا قدر پیشیرمیه دوام ائدین. باشقا بیر قاپتا یومورتا ساریسی، اون و یوغورت قاریشدیرین. قاریشیمی بیر بارداخ سو اکلیه‌رک اینجلتین. یوغورتلو قاریشیما بیر نئچه کپچه ایستی سو یاواشچا آرتیراراق قاریشیمی یوکسلتین. سونرا قاریشیمی یاواشچا یوغورتلو دویونون اوستونه اکلیین و قاریشدیرمایا دوام ائدین. قاینادیقدان سونرا 10 دقیقه پیشیرین و اوجاغین آلتینی باغلایین. کوچوک بیر تاوادا کره‌نی اریدین، اوستونه قورو نعناع اکلیین. 30 ثانیه پیشیردیکدن سونرا آشین اوستونه اکلیین. (ایستگه باغلی قیرمیزی ویا قارا بیبر اکلنیر) عافیت اولون ...
