DELÍCIAS DO PALÁCIO 06-2020
DELÍCIAS DO PALÁCIO 06-2020
No episódio desta semana do nosso programa, onde compartilhamos ótimas receitas da culinária do Palácio Otomano, estamos levando você para Edirne, a segunda capital do Império Otomano, e nesta semana prepararemos nossa refeição em frente à seção de cozinha do Palácio de Edirne.
Ingredientes que precisamos para este prato:
1. kg. carne de cordeiro em cubos
300 gr. chalotas
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha
2 copos de água
Sal
1 colher de chá de sumagre
1 pitada de gengibre
1 colher de sopa de mel
4 figos secos
50 gr. amêndoas descascadas
50 g de passas pretas
Gostaríamos de levá-lo a um pequeno passeio por Edirne antes de começar a assistir como este prato é feito com a narração do chef e pesquisador de cultura Sr. Yunus Emre Akkor.
