Flores turcas que atraem tanto o olhar como o paladar dos amantes

As flores comestíveis que são cultivadas em Antália, na Turquia, estavam entre as saladas, sobremesas, pratos e os presentes de 14 de fevereiro, Dia dos Namorados, pois além de aumentar o aspecto visual e também proporcionar sabor.

Os 10 tipos de flores comestíveis, em homenagem a seus diferentes tipos - latina, eletricidade, estrela do mar e roxo - e produzidas na área de aproximadamente dois acres no distrito de Serik, adornam as mesas de hotéis cinco estrelas e restaurantes de luxo.

O diretor de Marketing Agrícola da Ertek, Sr. Burak Akbulut, que fez a produção, disse ao correspondente da Agência Anadolu que as flores têm diferentes sabores. Akbulut diz que o sabor da flor latina é um agrião e rúcula e é usado em peixes e saladas. Enquanto roxo e branco violeta é geralmente preferido para doces e decorações de pastelaria.

Akbulut, que notou que a flor de feijão tem um sabor pulsante e pode ser usada em todos os pratos, acrescentou que as flores de manjericão são mais adequadas para saladas e especialmente pratos de carne.

"A maioria é atraída pela flor da eletricidade"

Akbulut disse que os consumidores mostram mais atenção à flor da eletricidade: "Nossa flor é muito famosa, quando a comemos, produz pequenas dores em nossa língua e gera uma ligeira sonolência. O aroma da flor permite que a glândula salivar funcione mais Depois disso, podemos obter o aroma dos sabores que comemos mais intensamente".

Flores elétricas geralmente são raladas em batatas e assadas para criar um sabor muito agradável, explicou Akbulut. "Esta receita é para todos os gostos."

Akbulut diz que os chefs dos hotéis cinco estrelas e restaurantes de luxo, que são os que mais usam flores comestíveis, recebem uma demanda constante para aumentar a variedade de produtos: "Eles querem que produzamos mais variedades, continuamos com nosso trabalho de pesquisa e desenvolvimento para diferentes sabores, estamos experimentando com diferentes sabores".

"Nós exportamos para a Rússia e países árabes"

Akbulut disse que as flores comestíveis que produziam estavam na culinária turca no passado e que hoje adicionaram sabores esquecidos à mesa.

Grande parte das flores comestíveis produzidas foram vendidas no mercado interno, segundo a Akbulut: "No ano passado, foram vendidas 80 mil embalagens, neste ano nossa meta é ultrapassar 100 mil embalagens, temos cerca de 20% de exportação. 16.000 pacotes no exterior, nós exportamos principalmente para a Rússia e países árabes".

As flores comestíveis produzidas pela empresa também foram para os presentes de 14 de fevereiro, Dia dos Namorados.

Os amantes estão encantados com as flores que adicionam cor e sabor a sobremesas e refeições.

(Agencia Andolu)