Delícias do Palácio: "Ensopado de Cordeiro com Damasco"
Hoje, visitaremos Bilecik, a cidade da independência e da libertação.
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O prato que apresentarei hoje é o "Ensopado de Cordeiro com Damasco".
Feito na vista do Lago Peritoz.
Ingredientes:
Costelinha de cordeiro 500 gramas
3 colheres de sopa melaço
Pimenta-do-Reino
2 copos de água
3 colheres de sopa de manteiga
10 damascos
5 ou 6 cravos
Canela
Cebola Chalotas
Sal
A receita será explicada pelo chef e pesquisador cultural Yunus Emre.
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