"Você sabia?" Parte 34
Você sabia do gosto popular da Turquia pelo "su böreği" e que é um dos pratos mais importantes da culinária otomana?
O su böreği é um dos muitos pratos que pertencem à Turquia.
Na famosa pastelaria da cozinha otomana do século XIX, o su böreği, também é muito apreciado e consumido até os dias atuais.
Embora o su böreği tenha sido feito pela primeira vez em Kirsehir, pode-se dizer que ele é conhecido em quase todas as regiões da Turquia por ser uma massa cozida com diferentes tipos de materiais.
O su böreği, que é muito trabalhoso de se preparar, é um prato indispensável das mesas do país.
A característica desta massa deliciosa e fofa é que a massa possui ovos e é fervida em água antes de ser enfileirada no tabuleiro.
Embora existam variedades de massa de su böreği com queijo, carne picada, cogumelos e espinafre, apenas queijo e salsa são colocados na massa tradicional.
Um dos truques de um delicioso su böreği é cozinhar a massa virando a bandeja em fogo baixo, e virando-a de um lado para o outro para cozinhá-la da mesma forma.
