Delícias do Palácio: “Rokalı Uludağ Kebab”

Na parte desta semana do programa, onde compartilhamos ótimas receitas da culinária do Palácio Otomano, nós o levamos a Bursa, a primeira capital do Império Otomano, e nesta semana prepararemos o “Rokalı Uludağ Kebab”.

Delícias do Palácio: “Rokalı Uludağ Kebab”

Nesta semana prepararemos o “Rokalı Uludağ Kebab” na vila Cumalıkızık, que está na Lista do Patrimônio Mundial da UNESCO.

 

Ingredientes que precisamos para esta refeição:

 

0,5 kg. Carne Picada

Rúcula

3 tomates

3 dentes de alho

1 tigela de iogurte

1 pedaço de pão pita

400 g. manteiga

Sal

Pimenta preta

Pimenta vermelha

 

Observamos como este prato é feito com a narração do Sr. Yunus Emre Akkor, Chef de Cultura.



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