Safranbolu, a aldeia otomana do açafrão

(Transcrição do programa de rádio)

Olá caros ouvintes da Rádio TRT Voz da Turquia, sejam bem vindos a mais uma edição do programa “Tesouros Culturais da Turquia”. Hoje vamos falar sobre Safranbolu.

Safranbolu, é uma cidade museu que se destaca pelas suas casas históricas de traça turca, e que desde 1 994 passou a fazer parte da lista de locais Património da Humanidade da UNESCO. Safranbolu é uma boa alternativa para todos aqueles que procuram um local bonito mas menos turístico.

A vida sedentária dos turcos começou principalmente na época dos gaznavies na Ásia Central. Os gaznavies – que fundaram um estado na região da Transoxiana em 963 – começaram rapidamente a adotar um estilo de vida sedentário. As viagens que os turcos iniciaram pela Ásia Central, fizeram com que a Anatólia acabasse por ser a sua pátria. E aqui, também as tribos turcas começaram a adotar um estilo de vida sedentário.

A urbanização trouxe consigo a inclusão de elementos arquitetónicos nas casas, mesquitas, banhos turcos e pontes. No início, foram usados os estilos e elementos arquitetónicos não muçulmanos. Mas ao longo do tempo, e à medida que emergiram novas necessidades e culturas, a aquitetura foi-se adaptando.

Nas primeiras povoações na região de Bursa, começaram a ser construídos banhos turcos e depois mesquitas, e finalmente as casas e outros edifícios. Um entendimento arquitetónico adequado à vida e à cultura turca, foi sendo alargado até áreas cada vez maiores ao longo da história. Nos Balcãs, na Anatólia, na Síria e no Egito, podem encontrar-se casas com as mesmas características e onde tudo é apropriado de acordo com os princípios islâmicos.

Os muros altos nos jardins, nos quais se entra através de um pátio, protegem a privacidade e os segredos de cada casa. A característica comum das casas, é o facto de existirem dois elementos principais como o harém, e uma parte reservada apenas aos homens. No harém, apenas podiam entrar as mulheres, e na parte reservada aos homens, eram recebidos os hóspedes. As mulheres só lá entravam para servir comida e bebidas.

Antes das casas serem construídas, era preciso garantir que a entrada de luz numa casa não poderia significar falta de luz noutra. Construir uma casa que impedisse o arejamento da casa de um vizinho, era visto como um pecado.

Safranbolu é uma das vilas simbólicas. Uma das características que tornou esta cidade célebre, é a sua peculiar arquitetura otomana, nas casas do centro histórico. Estas casas foram construídas nos séculos XVIII e XIX com pedra e madeira. Muitas destas casas foram restauradas, conservando a sua traça histórica. Em 1 977, um produtor da TRT, Suha Arin, filmou um documentário com o título “Safranbolu´da Zaman (O tempo de Safranbolu).

Depois da publicação deste documentário, gerou-se a consciência da necessidade de proteção das casas históricas da Turquia. O município de Safranbolu decidiu então proteger as casas antigas.

Safranbolu faz parte da lista de locais Património da Humanidade da UNESCO desde 1 994. Esta situação fez mudar a consciência da Turquia sobre a importância das casas antigas. O exemplo de Safranbolu é agora seguido em Beypazari e Hamamonu em Ancara, e também no Bazar de Odun em Eskisehir.

Por todo o lado em Safranbolu somos saudados por um grande número de casas diferentes umas das outras. Umas casas são pequenas, outras maiores, em função da situação finaceira dos seus donos. É possível encontrar nestas casas características comuns da arquitetura turca mais avançada. Os quartos com janelas voltadas para a rua nas fachadas, abraçam a rua no segundo piso. Por detrás dos postigos de madeira, pode-se ver a rua a partir do interior da casa, mas o contrário não é possível: da rua não se consegue ver o interior. É também possível lavar e secar roupa, e também cozinhar nos amplos jardins. Além disso, há ainda casas que têm zonas a partir das quais se pode ver o mundo exterior. Esta parte das casas corresponde normalmente ao piso superior, a partir do qual se pode contemplar o panorama maravilhoso de Safranbolu.

De facto, muitas das construções antigas de Safranbolu foram reconvertidas em luxuosos hotéis, onde os turistas de maiores posses se podem sentir como sultões. A cidade também conserva magníficas pontes, fontes musicais cheias de encanto escondidas em muitas esquinas, um relógio histórico e lindíssimos jardins escondidos.

Safranbolu não oferece apenas casas históricas, mas também um tecido urbano histórico com as suas mesquitas e caravasares, construídos durante o período otomano. Nos bazares de Bakircilar e Yemeniciler, podem-se comprar belas lembranças. Safranbolu é também famosa pelas suas delícias turcas, o lokum.

Nesta região pode ainda ser visitado o famoso canyon de Duzce, com 60 metros de comprimento e 70 metros de altura máxima, e ainda a gruta de Mencilis – uma das maiores da Turquia. As belas cores criadas pela iluminação da água da gruta e as formações rochosas no seu interior, fazem deste local um ponto de passagem a não perder.

O município de Safranbolu organiza ainda todos os anos o Festival de Documentários de Açafrão de Ouro, com o objetivo de contribuir para a contínua consciência da necessidade da proteção urbana.

Safranbolu deveria ser um ponto de paragem obrigatório para todos aqueles que vêm até à Turquia.

Fica por aqui o nosso programa de hoje, contamos consigo na próxima edição de “Tesouros Culturais da Turquia”, da Rádio TRT Voz da Turquia. Até lá, fique bem.