O Baklava turco é exportado para 48 países em 5 continentes

A Turquia exportou a sua tradicional sobremesa "baklava", que é recheada com nozes ou pistácios, para 48 ​​países em 2015.

A Turquia exportou o baklava para 5 continentes entre 2011 e 2015, de acordo com os dados do Instituto de Estatística da Turquia (TUIK).

Assim, em 2011, as exportações foram de 257,3 toneladas e este número aumentou 75%, para 451,1 mil toneladas, em 2015. As exportações totais foram de 1700 toneladas nesse período. A receita de exportação foi calculada em 19,2 milhões.

Os Estados Unidos foram o maior destino das importações com 311,5 toneladas. A Alemanha segue com 209,3 toneladas e depois a Suíça, com 80,6 mil toneladas. A participação destes três países em toda a exportação de baklava foi de 35%.

França, Arábia Saudita e Austrália foram outros países líderes na exportação de baklava, importando respectivamente 78,3, 73,5 e 52,2 toneladas do baklava turco.

O presidente da Associação dos Produtores de Baklava e Sobremesas (BAKTAD, sigla em turco), Mehmet Yıldırım, ressaltou que os Estados Unidos se tornaram o primeiro país importador de baklava porque a cultura culinária dos americanos é diferente da dos cidadãos da União Europeia (UE) ou Oriente Médio.