Dois restaurantes colombianos estão entre os melhores lugares do mundo

A revista Time selecionou em sua última edição os 100 melhores lugares para visitar e dois restaurantes colombianos estão na lista.

Leo, localizado em Bogotá e de propriedade da chef Leonor Espinosa - reconhecido na última edição da 50ª Melhor América Latina como a melhor chef da região -, e Interno, com a presença dos detentos da prisão de San Diego em Cartagena, foram selecionados como dois dos 21 lugares do mundo para ir comer ou tomar uma bebida que todos deveriam experimentar.

Os 100 melhores lugares do mundo do mundo foram escolhidos entre 1.200 indicações de hotéis, parques, museus e restaurantes feitos por editores e especialistas de todo o mundo.

Fatores como qualidade, originalidade, inovação, sustentabilidade e influência foram transcendentais na eleição.

Com a posição de Leo nessa escalação, a chef colombiana Leonor Espinosa também justifica por que ela foi a vencedora do Prêmio Basque Culinary World, que premia um chef que está mudando a culinária de seu país.

O apoio às comunidades afro-colombianas com sua fundação FUNLEO, a culinária de pratos que resgatam os tradicionais ingredientes colombianos e o trabalho conjunto de sua filha e sommelier, Laura Hernández Espinosa, reafirmam seu lugar na lista.