Prodotti turchi con indicazione geografiche

La melassa di gelso di Karnavas

DATA DI REGISTRAZIONE: 12.08.2005  

La "melassa di gelso di Karnavas", prodotta nel villaggio di Ormanağzı nella provincia di Erzurum nella regione dell'Anatolia orientale in Turchia, è stata registrata come  prodotti con indicazione geografiche della Turchia nel 2005 sulla richiesta del capo villaggio.

Il frutto del gelso, che inizia a essere raccolto dagli alberi intorno al villaggio dopo giugno, viene prima puliti. Il prodotto, che viene ripulito dagli insetti nocivi e dai frutti acerbi, viene fatto bollire in grandi calderoni aggiungendo dell'acqua sul fuoco di legna di pino. La miscela liquida viene fatta bollire ancora una volta in recipienti addensanti dopo essere stata filtrata. La melassa preparata  senza sostanze chimiche viene raffreddata mediante aerazione ed è pronta per il consumo in vasetti. La melassa è un prodotto unico che è incredibilmente utile per la saluteLa melassa di gelso di Karnavas è un rimedio naturale per molte malattie, in particolare l'anemia.