Prodotti turchi con indicazione geografica - Manti di Kayseri

I MANTI (RAVIOLI) DI KAYSERI

DATA DI REGISTRAZIONE: 10.06.2009

CAMERA DI COMMERCIO DI KAYSERI

L'ufficio brevetti turco ha registrato un indicazione geografica per manti (ravioli) di Kayseri, che prende il nome dalla citta’ Kayseri, situata nella regione dell’Anatolia centrale, in seguito alla domanda presentata dalla Camera di Commercio di Kayseri nel 2009.

La sua popolarita’ deriva dai 40 pezzi di manti contenuti in un cucchiaio. Una volta che i piccoli sacchettini di pasta vengono riempiti di carne e spezie, vengono bolliti e serviti con dello yogurt all’aglio, con un filo di burro, pepe rosso e una spolverata di menta. La particolarita’ dei manti di Kayseri deriva dalla forma dei pezzi molti piccoli. I manti di Kayseri costituiscono uno dei produtti principali di esportazione di Kayseri, insieme a salsiccia e pastrami.