Ενδιαφέρουσες πληροφορίες (07-2021)

Το ξέρετε ότι ο μπακλαβάς του Γκαζίαντεπ καταχωρήθηκε στην Ευρωπαϊκή Ένωση ως προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης;

Ο μπακλαβάς είναι ένα γλυκό με ρίζες στην Κεντρική Ασία και μια λιχουδιά που έφεραν οι Τούρκοι στην Ανατολία. Με την πάροδο του χρόνου εξελίχθηκε στην κουζίνα του οθωμανικού παλατιού ώσπου απέκτησε την σημερινή του μορφή. Σήμερα όταν μιλάμε για τον καλύτερο μπακλαβά εννοούμε αυτόν του Γκαζίαντεπ. Ο μπακλαβάς αυτός που γεννήθηκε στην πόλη Γκαζίαντεπ και έφτασε μέχρι τις μέρες από πατέρα σε γιό και από μάστορα σε βοηθό, είναι ένα από τα σημαντικότερα γλυκά της τουρκικής κουζίνας.

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή το 2013 κύρωσε την απόφαση να αναγνωριστεί ο μπακλαβάς του Γκαζίαντεπ ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης και Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης. Αυτός ο μπακλαβάς έχει γίνει brand χάρη στον ιδιαίτερο τρόπο παρασκευής, τα υλικά και την ποιότητά του. Αυτή η καταχώρηση είναι πολύ σημαντική καθώς θα παράσχει προστασία από κάθε μορφής κατάχρηση και απομίμηση. Ο μπακλαβάς του Γκαζίαντεπ που είναι το πρώτο προϊόν της τουρκικής κουζίνας που έχει αναγνωριστεί στην Ευρωπαϊκή Ένωση, αποτελεί πλέον πλούτο όχι μόνο του τουρκικού τραπεζιού αλλά και του ευρωπαϊκού.