Γεύσεις του Παλατιού (07)
Kırma Tavuk Kebabı (κοτόπουλο στιφάδο)
1361983
Στο σημερινό μέρος της σειράς αυτής με εξαιρετικές συνταγές της κουζίνας του Οθωμανικού παλατιού, βρισκόμαστε στo (Göynük) Γκιόινουκ. Ο αρχιμάγειρας και ερευνητής πολιτισμού Γιουνούς Εμρέ Άκκορ θα μας φτιάξει κοτόπουλο στιφάδο. Το πιάτο λέγεται Kırma Tavuk Kebabı και πάνω σε αυτό έδινε εξετάσεις ο εκάστοτε μάγειρας που ήθελε να ανοίξει μαγαζί εκείνη την εποχή.
Υλικά:
1 κοτόπουλο
3 κρεμμύδια
3 κουταλιές βούτυρο
4-5 πιπεριές τσίλι
Αλάτι
Πιπέρι
Κύμινο
Δείτε επίσης:
Γεύσεις του Παλατιού (06) / Mutancana (αρνί με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά)
ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Το ελικόπτερο του Ραϊσί και τα τουρκικά μη επανδρωμένα αεροσκάφη
Μια ανάλυση του ερευνητή θεμάτων εξωτερικής πολιτικής στη SETA, Τζαν Ατζούν
Το Ισραήλ ετοιμάζεται για σφαγή στη Γάζα
Μια ανάλυση του ερευνητή θεμάτων εξωτερικής πολιτικής στη SETA, Τζαν Ατζούν