宫廷美食06:姆坦扎那焖羊肉

在本周宫廷美食节目中我们将带你们走进奥斯曼帝国第二个首都埃迪尔内向你们介绍姆坦扎那焖羊肉。

              所需材料:

              1公斤羊肉块

              300克小洋葱头

              3汤匙黄油

              1汤匙面粉

              2杯水

              盐

              一小勺漆树粉

              一小把姜

              1汤匙蜂蜜

              4个无花果

              50克去皮杏仁

              50克葡萄干

总厨-文化研究员尊敬的尤努斯·埃姆勒·阿库尔为您解说这道菜之前我们先向你们简短介绍一下埃迪尔内。