土耳其美食31

大家好，欢迎收听土耳其美食节目...

你知道一种冰冻的甜点“冰糕”吗？这是一种口感类似于水果冰淇淋，特别是在炎热夏天备受人们喜爱的冷品。您是否听说过这种在英语和法语中称为“冰糕”，意大利语中称之为“雪芭”，在土耳其语中称之为“果子露”的冷饮吗？这是一种历史可追溯到远古时代属于土耳其美食的饮料。由植物，花卉和水果提取物制成的饮料中还添加一些香料，糖或蜂蜜调味。从16世纪中叶开始在奥斯曼帝国黄金时代出现的果子露在短时间内引起了西方人的关注。从17世纪开始，开始向英国出口柠檬味，玫瑰味和紫罗兰味的果子露。同样在17世纪，在意大利则用这种浓缩的果子露制作成水果冰淇淋，由此，意大利著名的“雪芭”便诞生了。今天仍在英语和法语中把水果冰淇淋称为冰糕的一词源自土耳其语中的''果子露“。

今日我们将在土耳其美食节目中与您分享果子露制作方法。 我们将为您介绍在欧洲备受欢迎的玫瑰果子露。

制作玫瑰果子露所需的成分如下;

50克玫瑰花瓣

1/4杯柠檬汁

1杯糖

5杯饮用水

现在是时候制作玫瑰果子露了。 首先，用剪刀将玫瑰花瓣底部的白色部分剪掉，将玫瑰叶子放入玻璃杯或瓷碗中，加入柠檬汁。 用手搓，然后静置半小时。 将水和糖倒入锅中煮沸，然后关火冷却。 将温糖水倒入玫瑰花碗中混合搅拌，然后放入冰箱冷却10小时。玫瑰果子露就做好了。祝你们好胃口！

今天我们在土耳其美食节目中向您们介绍了一直从奥斯曼帝国时期遗留至今的饮料玫瑰果子露的制作方法，在下一期节目中我们将向您们介绍另一道土耳其美味。