Պալատական համեր, Թանդուրով ապուր
Մեր ծրագրի այս շաբաթվա այն հատվածում, որտեղ մենք կիսում ենք օսմանյան պալատի խոհանոցի հիանալի բաղադրատոմսերը, մենք ձեզ կուղեկցենք շատ քաղաքակրթությունների մայրաքաղաք Չորում, եւ այս շաբաթ ձեզ կպատրաստենք Տանդիր ապուրի բաղադրատոմսը:
Այս ապուրի համար անհրաժեշտ բաղադրիչներն են.
1 բաժակ բլղուր
1 բաժակ խաշած աքաղաղ
1 բաժակ խաշած լոբի
1 բաժակ խաշած կանաչ ոսպ
250 գրամ տապակած
1 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ
1 թեյի գդալ չորացրած անանուխ
5 ճաշի գդալ կարագ
3 մեխակ սխտոր
1/5 լիտր արգանակ
Աղ
Մենք կցանկանայինք ձեզ կարճատև շրջայց կատարել Չորումում, նախքան սկսենք դիտել, թե ինչպես է պատրաստվում այս բաղադրատոմսը `Մշակույթի գլխավոր խոհարար-խոհարար պարոն Յունուս Էմրե Աքքորի արտահայտությամբ:
