Beneficiile consumului de căpșuni

Consumul de căpșuni poate îmbunătăți capacitățile cognitive ale unei persoane și, de asemenea, ajută la combaterea simptomelor depresiei.

Rezultatele cercetărilor efectuate de Departamentul de Psihiatrie și Neuroștiințe Comportamentale de la Universitatea Cincinnati din Ohio, Statele Unite ale Americii (SUA), au arătat că incidența rezistenței la insulină, un factor de risc major pentru demență la vârste înaintate, crește la vârsta mijlocie.

Oamenii de știință care au participat la studiu au observat că consumul de fructe, inclusiv de căpșuni, afectează pozitiv funcțiile cognitive, precum și metabolismul, ceea ce indică o potențială scădere a riscului de demență.

Deși oamenii de știință au stabilit că riscul de apariție a demenței a fost redus datorită conținutului ridicat de antociani din căpșuni (pigmenți solubili în apă care dau culoarea specifică fructelor acestei plante), ei au subliniat că tema efectului antocianilor asupra sănătății umane necesită cercetări suplimentare.

Potrivit unei cercetări efectuate recent la Universitatea de Stat din San Diego, s-a observat că viteza de procesare cognitivă a crescut cu 5,2% la persoanele care au consumat căpșuni.