DELÍCIAS DO PALÁCIO 08-2020
No episódio desta semana do nosso programa, nós compartilhamos as receitas surpreendentes de cozinha otomana palácio, para você. Nós usaremos as especiarias de açafrão da área de Safranbolu e esta semana o nosso jantar será o “Kabuni Pilav”. Vamos preparar essa refeição com essa vista espectacular do terraço de vidro em Tokaklı Canyon, o segunda do mundo e primeiro da Turquia.
Ingredientes que precisamos para este prato:
250 gr. carne de cordeiro
3 colheres de sopa de óleo puro
2 xícaras de arroz
2,5 xícaras de água
50 gr. amêndoas descascadas
1 colher de sopa de amendoim descascado
2 colheres de sopa de passas
1 pitada de açafrão
Sal, canela
Gostaríamos de levá-lo a uma curta visita por Safranbolu antes de começarmos a ver como esse prato é feito com a narração do Chef e Pesquisador de Cultura Yunus Emre Akkor.
