Produtos com Indicação Geográfica da Türkiye: Bijuteria de Prata Savat de Van

 A cidade de Van, situada na região da Anatólia Oriental da Türkiye e capital da histórica civilização Urartu, tem uma reputação bem merecida pelos seus produtos artesanais, bem como pelo seu lago, peixe local e pequeno-almoço. Um destes exemplos é a "Bijuteria de Prata Savat de Van", que foi incluído entre os produtos com indicação geográfica da Türkiye em 2017, a pedido da Câmara de Comércio e Indústria de Van. Savat é uma mistura de metais escuros, formada pela combinação de chumbo, prata, cobre e enxofre e provém da palavra árabe "aswad" que significa "escuro", em português esta técnica é também denominada por nielo ou nigela. Para fabricar o savat, são fundidos 500 gramas de cobre, 500 gramas de chumbo, 125 gramas de prata e 1 quilograma de enxofre, a uma temperatura de cerca de 750 graus centígrados. Esta mistura, que se mistura bem e se torna negra, é vertida num recipiente metálico e deixada a arrefecer. Retira-se a mistura arrefecida do recipiente e começa-se por parti-la em pedaços na bigorna, depois trituram-se os pedaços num almofariz e pilão e moem-se até se obter um pó suficientemente fino para passar através de um pano de algodão. Em seguida, adiciona-se bórax a este pó e obtém-se uma argila fina. A mistura resultante é aplicada à mão em porta-cigarros de prata, cigarreiras, selas de cavalo, tespih (rosário ou terço) e ornamentos diversos. É muito importante que as pessoas que executam este artesanato sejam mestres no seu ofício e tenham uma grande criatividade. A história da Bijuteria de Prata Savat remonta à antiguidade e, quando é efetuada em prata de alto quilate, a brancura preservada pela prata de alta qualidade e as linhas pretas do savat criam um contraste impressionante. Outra caraterística importante da gravura em prata savat é o facto de o motivo ou padrão na prata ser gravado com canetas muito finas com ponta de aço. Atualmente, quase toda a produção que é feita em 4 oficinas diferentes em Van é exportada.