Delícias do Palácio: Ballı Mahmudiye
O jantar desta semana é Ballı Mahmudiye, o prato favorito do sultão otomano Mahmud II, 382 anos.
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No episódio desta semana do nosso programa, onde compartilhamos ótimas receitas da culinária do Palácio Otomano, levamos você a Malatya, o local de nascimento do herói da Anatólia, Battalgazi, e o jantar desta semana é Ballı Mahmudiye, o prato favorito do sultão otomano Mahmud II, 382 anos. Vamos prepará-lo em Pasha Caravanserai.
Ingredientes que precisamos para este prato:
1 kg. peito e coxa de frango desossados
100 gr. damascos secos
150 gr. óleo de agrião
1 limão médio
50 gr. amêndoas descascadas
50 gr. passas de Corinto
Sal, canela
1 colher de sopa de mel
