Delícias do Palácio: Boca de Forno (Fırın Ağzı)
Cordeiro com tomate, alho, pimentão, tomilho e pimenta, um sabor requintado de Kayseri, a cidade da região da Anatólia Central
Em nosso programa que compartilhamos as magníficas receitas da cozinha do palácio otomano nesta semana, nós o levamos a Kayseri e prepararemos a refeição desta semana "Boca de Forno" (Fırın Ağzı) juntamente com o famoso panorama de Kayseri.
Os ingredientes:
1,5 quilo de costeleta de cordeiro
150 gramas de gordura da cauda
5 pimentões verdes
4 tomates
8-10 dentes de alho
Tomilho, pimenta
Por favor, clique no vídeo para ver como esta refeição é feita pelo Chef e Pesquisador de Cultura Sr. Yunus Emre Akkor.
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