Delícias do Palácio: “Rokalı Uludağ Kebab”
Na parte desta semana do programa, onde compartilhamos ótimas receitas da culinária do Palácio Otomano, nós o levamos a Bursa, a primeira capital do Império Otomano, e nesta semana prepararemos o “Rokalı Uludağ Kebab”.
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Nesta semana prepararemos o “Rokalı Uludağ Kebab” na vila Cumalıkızık, que está na Lista do Patrimônio Mundial da UNESCO.
Ingredientes que precisamos para esta refeição:
0,5 kg. Carne Picada
Rúcula
3 tomates
3 dentes de alho
1 tigela de iogurte
1 pedaço de pão pita
400 g. manteiga
Sal
Pimenta preta
Pimenta vermelha
Observamos como este prato é feito com a narração do Sr. Yunus Emre Akkor, Chef de Cultura.
