“Expo Kebab”, o novo sabor da cidade gastronômica turca de Hatay

A cidade turca de Hatay, que foi incluída na UNESCO pela “Rede de Cidades Criativas” na área de gastronomia e sediará a EXPO 2021, apresentará ao mundo um novo mundo chamado “Expo Kebab”, preparado com plantas endêmicas de a região.

O novo sabor, preparado para ser apresentado em preparação à EXPO 2021, organizado sob o lema "Jardim das Civilizações", contribuirá para a apresentação da cidade e para a diversidade de plantas endêmicas da região.

O especialista em projetos de gastronomia do município de Hatay, o chef de cozinha Celil Erkan, em sua declaração à Agência Anadolu, lembrou que a cidade sediará uma organização muito importante em 2021.

“A diversidade culinária e a diversidade de plantas endêmicas em Hatay são bem conhecidas. Preparamos a "Expo Kebab", combinando carne de cordeiro, tomilho- limão, salsa, hortelã, endro, alho, cenoura e diversas especiarias ", afirmou.

Erkan esclareceu que o kebab é apresentado com o arroz Frikeh e um molho especial, um novo prato que foi adicionado a cerca de 600 sabores em Hatay.

“Nosso kebab é um sabor que aparece na combinação especialmente de carne de cordeiro e tomilho-limão, uma planta endêmica. Nosso objetivo é criar um novo conhecimento dos produtos cultivados na região de Hatay. Nosso novo sabor será um presente para a culinária da Turquia e do mundo. Esperamos que o novo sabor contribua favoravelmente para os sabores do nosso país ", acrescentou Erkan.