صادرات بیسکویت، کیک و شکلات از کارامان به 149 کشور

مصطفی گوکحان آلکان، رئیس اتاق بازرگانی استان کارامان ترکیه، طی گفت‌وگو با خبرنگار آناتولی اظهار داشت که از این شهر طی هشت ماه سال 2021 میلادی به ارزش 164 میلیون دلار به 149 کشور جهان صادرات انجام گرفته‌است.

وی افزود: این میزان صادرات طی بازه زمانی ژانویه الی اوت سال جاری توسط 469 شرکت در منطقه صنعتی کارامان که اکثریت آنها بیسکویت، کیک و شکلات تولید می‌کنند، انجام شد.

آلکان در ادامه گفت: برخی از این شرکت‌ها دستگاه خط تولید بیسکویت در کارخانه‌های تولید غذا در بسیاری از نقاط جهان راه‌اندازی می‌کنند.

آلکان درباره آغاز ماجرای تولید بیسکویت در ترکیه گفت: بیسکویت در سال‌های 1920 به شکل سنتی در کارگاه‌های کوچک در استانبول تولید می‌شد. در سال 1941 به دلیل بحران آرد در کشور تولید بیسکویت مدتی متوقف شد. در سال 1954 نیز با استفاده از سیستم خط تولید فعالیت کارگاه ها ادامه داشت.

رئیس اتاق بازرگانی استان کارامان ترکیه بیان کرد: در استان کارامان از سال 1960 تاکنون بیسکویت تولید می‌شود. این شهر به دلیل حضور بسیاری از شرکت‌های تولید کننده بیسکویت در کشور مشهور شد.

وی در پایان گفت: از این شهر سال گذشته 250 میلیون دلار صادرات صورت گرفت که 90 درصد آن را بیسکویت، کیک و شکلات تشکیل می‌دهد. در هشت ماه اول سال جاری نیز این میزان به 164 میلیون دلار رسید. انتظار داریم تا پایان سال 2021 مجموع صادرات ما از میزان صادرات سال گذشته فراتر رود.