معجزه گیاهان - غذاهای مفید برای سلامت قلب

سیر

سیر که یک آنتی اکسیدان قوی است به دلیل وجود ماده موثره در آن نقش مهمی در پیشگیری از انسداد عروق، کاهش فشار خون و چربی خون دارد. از آسیب کلسترول به رگ های خونی جلوگیری می کند. مصرف روزانه 1 حبه سیر کافی است. با این حال، اگر از داروهای رقیق کننده خون، فشار خون یا داروهای کاهش دهنده چربی استفاده می کنید، مصرف سیر را محدود کنید.

سویا

علاوه بر پروتئین بالا، B1، آهن، روی، فسفر و منیزیم در پیشگیری از بیماری های قلبی موثر است. مطالعات نشان داده است که مصرف منظم 25 گرم سویا در روز خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

بذر کتان

حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع، پتاسیم، فیبر، ویتامین E و امگا 3 است. به این ترتیب اثر محافظتی در برابر بیماری های قلبی دارد. هر روز می توان 1 قاشق غذاخوری بذر کتان را با افزودن آن به غذاهایی مانند ماست و سوپ مصرف کرد.

جو

جو ذخیره کربوهیدرات حاوی ویتامین B6، آهن، روی است. به کاهش کلسترول بد کمک می کند.

موز:

به دلیل داشتن پتاسیم یک ذخیره معدنی است. فشار خون بالا و کلسترول بد را کاهش می دهد.

چغندر

منبعی غنی از پتاسیم و اسید فولیک است. بسیار کم کالری است. حاوی طبیعی ترین قند در بین سبزیجات است.

هندوانه

مواد فعال موجود در هندوانه جریان خون را تنظیم کرده و سلامت قلب شما را تقویت می کند.

آجیل، گردو، بادام

کلسترول بد را کاهش می دهد، کلسترول خوب را افزایش می دهد، لخته شدن خون و سطح تری گلیسیرید را کاهش می دهد.

هر روز 2 تا 3 عدد گردو، 8 تا 10 عدد بادام خام یا فندق مصرف کنید. گردو، بادام و فندق علاوه بر امگا 3 و ویتامین E به دلیل داشتن منیزیم و فیبر به کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب کمک می کنند.

خوردن یک مشت بادام در روز نیز زمینه ترشح سروتونین را فراهم کرده برای خلق و خوی شما مفید است.

کلم بروکلی

مطالعات نشان داده که کلم بروکلی که سرشار از ویتامین B و اسید فولیک است برای استرس، اضطراب، وحشت و حتی افسردگی مفید است.

توت های جنگلی قرمز

میوه های جنگلی مانند توت سیاه، تمشک، زغال اخته و توت فرنگی به دلیل کالری کم، فیبر بالا، مواد آنتی اکسیدانی قوی مانند سلنیوم و پلی فنول ها، خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های مزمن را از بین می برند.

قارچ

قارچ ها به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی خود برای قلب بسیار مفید هستند.

گوجه فرنگی

به لطف لیکوپن موجود در گوجه فرنگی، خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و حمله قلبی را کاهش می دهد و سطح کلسترول خون را بهبود می بخشد. می توانید گوجه فرنگی را به صورت خام یا پخته مصرف کنید. طبق مطالعات انجام شده مصرف گوجه فرنگی پخته برای بدن مفیدتر است.

اسفناج

اسفناج که سرشار از پتاسیم و فیبر است، فشار خون را کنترل می کند، کلسترول را کاهش می دهد و عملکرد منظم ماهیچه قلب را تضمین می کند. سبزیجاتی مانند خرفه و کلم بروکلی نیز دوستدار قلب هستند.

سیب

یک سیب در روز خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد، به ویژه با کاهش کلسترول بد.

لوبیا ، نخود، عدس

حبوبات خشک به لطف فیبر موجود در آنها به کاهش سطح کلسترول بد LDL در خون کمک می کند.

چای سبز

با ترکیبات موجود در آن؛ از تشکیل لخته که مهم ترین عامل سکته قلبی است جلوگیری می کند و کلسترول بد خون را کاهش می دهد. می توانید هر روز 1-2 فنجان مصرف کنید. افراد مبتلا به بیماری کلیوی نباید بدون مشورت با پزشک خود چای سبز مصرف کنند.

روغن زیتون

از بیماری های قلبی عروقی محافظت می کند و کلسترول بد را کاهش می دهد. از مصرف بیشتر از 2-3 قاشق غذاخوری در روز خودداری کنید. برای مصرف روزانه روغن نیز از روغن زیتون استفاده کنید.

ماهی

ماهی از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند، کلسترول بد را کاهش می دهد، کلسترول خوب را افزایش می دهد و ریتم قلب را تنظیم می کند. اما ماهی را سرخ نکنید، آن را کبابی کنید.

ماهی های روغنی مانند ماهی تن سفید، سالمون، خال مخالی، شاه ماهی، قزل آلا و ساردین سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

دانه کدو تنبل

دانه کدو تنبل که منبع غنی منیزیم است، نیاز روزانه به منیزیم را با مصرف نصف لیوان چای در روز تامین می کند. منیزیم نه تنها برای فشار خون شما مفید است، بلکه نقش مهمی در پیشگیری از بیماری هایی مانند حملات قلبی و سکته دارد.

خرفه

خرفه یکی از خوراکی های شفابخش طبیعت نیز با خاصیت محافظت از قلب خود برجسته است. مصرف منظم امگا 3 موجود در خرفه کلسترول خون را در حد نرمال نگه می دارد و خطر حمله قلبی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. همچنین خون را رقیق کرده و از لخته شدن آن جلوگیری می کند.

انگور قرمز

انگور قرمز که از هسته تا شیره اش معنای واقعی کلمه ذخیره‌ای سلامتی است، به شرط اینکه در فصل مصرف شود، به لطف ماده مؤثری که دارد، دوست خوبی برای قلب است. انگور قرمز باعث افزایش کلسترول خوب HDL و کاهش کلسترول بد LDL می شود.

مارچوبه

این یک غذای بسیار کم کالری است. حاوی ویتامین B6، اسید فولیک، ویتامین C، کراتین و فیبرهای مختلف است.1 کاسه مارچوبه آب پز بیشتر نیاز روزانه بدن به ویتامین B را تامین می کند. حذف سلول های چربی مضر در بدن همچنین با کمک به کاهش فشار خون و کلسترول برای قلب مفید است.

کلم، بامیه، کلم پیچ، آروگولا، گشنیز، چغندر قرمز، ریحان، کنجد

برای سلامت قلب مفید است.

نویسنده : دکتر محمت اوچار