Türkiye helyi védettségű márkái (8)
Türkiye 3., az égei-tengeri régió legnagyobb városa, Izmir, különleges ételeiről is híres. Az Izmiri Kereskedelmi Kamara beadványára 2017-ben kapott eredetvédettséget az egyik ilyen étel, az „izmiri galamb”
Türkiye Helyi Védettségű Márkái: Izmiri galamb
Izmiri galamb
Regisztráció dátuma: 2017. 12. 07.
Türkiye 3., az égei-tengeri régió legnagyobb városa, Izmir, különleges ételeiről is híres. Az Izmiri Kereskedelmi Kamara beadványára 2017-ben kapott eredetvédettséget az egyik ilyen étel, az „izmiri galamb”. A helybéliek által „gevreknek” hívott péksütemény egy tenyérnyi szendvicskenyérhez hasonlít. Azért kapta a galamb nevet, mert a közepén szélesebb, a 2 vége pedig elkeskenyedik, mint egy madár teste. A csicseriborsós élesztővel készült, szezámmagos szendvicskenyérbe izmiri tömlős sajtot, paradicsomot és zöldpaprikát tesznek. A köztes étkezésnek, étvágygerjesztőnek szánt szendvicset a régió idegenforgalmi központjaiban faszénen grillezett kolbásszal, szalámival, sajttal és paradicsommal felszolgálják, főételként.
