Figyelmeztetnek az élelmiszer-pazarlásra
A feldolgozott és értékesített élelmiszerek 17 százaléka vész kárba szerte a világon.
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) által az élelmiszer-veszteséggel és -pazarlással kapcsolatos tudatosság világnapja alkalmából kiadott nyilatkozatban közzétették a legfrissebb globális adatokat az élelmiszer-veszteségre vonatkozóan.
Információk szerint a világon megtermelt élelmiszerek 14 százalékát a betakarítás után pazarolják el, míg a feldolgozott és értékesített élelmiszerek 17 százaléka vész kárba.
Értesülések szerint annyi élelmiszert pazarolnak el a világon, ami a globális üvegházhatású gáz-kibocsátás 8-10 százalékának felel meg, és az üvegházhatású gázok ilyen mértékű kibocsátása súlyos éghajlati problémákat okozhat.
A nyilatkozatban hangsúlyozva, hogy 3,1 milliárd ember nem jut hozzá az egészséges élelmiszerhez, és 828 millió ember éhezik, felszólítják az összes országot, hogy az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemre vonatkozóan tegyenek megfelelő intézkedéseket.
A nyilatkozat rámutatott, hogy az élelmiszer-pazarlás csökkentése érdekében olyan intézkedéseket be kell vezetni, mint az innovatív technológiák kifejlesztése, az élelmiszerek szerves trágyává és biológiai gázzá történő átalakítása, valamint az élelmiszer-gazdálkodás javítása.
