Türkiye Helyi Védettségű Márkái

Batman város terül el a Dél-kelet Anatóliai térségben és híres a kőolajtermelési létesítményekről. Batman város nevét adta egy térségre jellemző ételnek is. 2017-ben a Batman városi kulturális és idegenforgalmi igazgatóság pályázatára a Batman Şam Böreği (Batman damaszkuszi tésztaféle) bekerült a Türkiye földrajzilag bejegyzett termékei közé. A Batman Şam Böreği című tésztafél a reggelik lemondhatatlan ételei között szerepel. A tésztakészítésben használnak lisztet, olajt, joghurtot, sót és vizet. A töltelék pedig áll a darált marhahúsból, hagymából, petrezselyemből és fűszerekből. A dagasztás után 30 percig pihentetik a tésztát, melyet diónyi nagyságú darabokra osztanak, és kinyitnak egyenként 10 centiméter átmérőjű. A kinyitott tésztára teszik a tölteléket és félhold alakban lezárnak. Olajban sütnek tésztákat, és teával vagy ayrannal kínálják.