Rimedi dalla natura: Fonti naturali di vitamina D

COS'È LA VITAMINA D?

La vitamina D è una vitamina vitale per la salute umana. La vitamina D viene prodotta e immagazzinata in limitate quantità nel corpo. La fonte più forte di vitamina D sono i raggi ultravioletti B del sole. I raggi ultravioletti insufficienti e la prevenzione del suo contatto con la pelle causano una sintesi insufficiente di vitamina D.

La vitamina D è una delle vitamine liposolubili. Può rimanere nel corpo per 3-4 mesi dopo la deposizione.

QUALI SONO LE FUNZIONI DELLA VITAMINA D?

La vitamina D ha molti ruoli nel corpo.

È necessario per sani ossa e denti,

Supporta la salute del sistema immunitario, cerebrale e nervoso,

Regola i livelli di insulina e supporta la gestione del diabete,

Supporta la funzione polmonare, la salute cardiovascolare,

Interagisce con i geni che svolgono un ruolo nello sviluppo del cancro.

La carenza di vitamina D può causare deformità ossee come rachitismo nei bambini e debolezza ossea e muscolare negli adulti.

QUALI SONO I SINTOMI DELLA CARENZA DI VITAMINA D?

I sintomi della carenza di vitamina D possono manifestarsi come depressione, dolore osseo, frequenti infezioni virali, frequenti raffreddori e stanchezza.

Mentre, i sintomi dell'eccesso di vitamina D, l'assunzione eccessiva di vitamina D, può manifestarsi con involontarie e rapide perdite di peso corporeo, stanchezza, disturbi nella percezione del luogo e del tempo, vomito o stitichezza.

QUALI SONO I MODI PER PRENDERE LA VITAMINA D?

Le fonti di vitamina D includono il sole, alcuni alimenti e integratori di vitamina D.

L'esposizione al sole è la fonte naturale più importante di vitamina D. Quando il sole e la nostra pelle entrano in contatto con l'angolazione ed il tempo appropriati, nella nostra pelle, da una sostanza viene prodotta un'altra sostanza. Questa sostanza prodotta agisce andando prima nel fegato e poi nei reni e tornando alla sua forma attiva, ovvero la vitamina D3.

IN QUALI ALIMENTI SI TROVANO LA VITAMINA D?

Alimenti ricchi di vitamina D:

1.  Pesci ricchi di olio: Pesci ricchi di olio come salmone, sardine, aringhe, pesce spada, tonno, sgombro.

Il salmone è un'ottima fonte di vitamina D. Una porzione media di 100 grammi contiene 526 UI (unità internazionale) di vitamina D.

Il tonno in scatola è spesso preferito anche in termini di comodità di conservazione e di trasporto.

2.   Tuorlo d'uovo

L'albume d'uovo è ricca di proteine, mentre il tuorlo contiene molta vitamina D.

3.   Succo d'arancia

4.   Olio di pesce

5.   Latte e latticini: latte vaccino, yogurt e burro,

6.   Frutta e verdura che contengono vitamina D

Le fonti vegetali di vitamina D sono molto limitate. Tra questi, piccole quantità di vitamina D si trovano in broccoli, patate e carote, tra i frutti; mele e banane ma anche mandorle, lenticchie e pane integrale.

7.  Fegato di manzo

8.   Pollo

9.  Carne rossa

10.  Funghi esposti al sole in natura

I funghi sono una buona fonte di alimenti che contengono vitamina D, poiché possono sintetizzare la vitamina D attraverso il sole, proprio come gli esseri umani. L'unica differenza è che i funghi producono vitamina D2 mentre gli esseri umani producono vitamina D3. La vitamina D3 è necessaria per ottenere i benefici desiderati della vitamina D nel corpo umano. Pertanto, l'effetto della vitamina D2 ottenuta dal fungo non è eccezionale come la vitamina D3.

La carenza di vitamina D, così come l'eccesso di vitamina D, possono causare alcuni disturbi. Quando la vitamina D viene assunta in eccesso, il calcio si accumula nel sangue. Anche i calcoli renali, l'insufficienza cardiaca e renale sono malattie che si verificano a seguito di un'assunzione eccessiva.