Dolci tradizionali ottomani a Roma
L’Istituto Yunus Emre apre le porte dei suoi saloni nella prestigiosa cornice di Palazzo Lancellotti per divulgare la sua tradizione culinaria, dai dolci più antichi a quelli dell’attuale cucina turca.
E’ stata aperta al pubblico l’iniziativa “Dolci tradizionali ottomani” organizzata dall’Istituto di Yunus Emre, a Roma.
Durante l’iniziativa il direttore del Museo di Unye Ihsan Akbulut ha tenuto una conferenza per raccontare l’importanza e le funzioni dei dolci nei rituali, occasioni, abitudini del popolo turco.
L’iniziativa è sostenuta dall’Associazione delle donne imprenditrici della provincia di Ünye, dal comune di Ünye e Ordu, un territorio ubicato nella regione dei Mar Nero della Turchia e famoso per la nocciola, il tè, i formaggi e i tessuti manufatti.
All’evento, introdotto dalla Direttrice dell’Istituto Yunus Emre Sevim Aktaş, hanno partecipato l’Ambasciatore della Turchia a Roma Murat Salim Esenli, il deputato della città di Ordu Mustafa Hamarat, il sindaco di Ünye Hüseyin Tavli, la presidentessa dell’Associazione delle donne imprenditrici e dell’ONG CATOM Selma Hasdemir, il direttore del Museo di Unye Ihsan Akbulut e uno chef, in rappresentanza della città, delle sue caratteristiche locali e della cultura tradizionale turca.
Sono stati offerti agli ospiti i dolci tradizionali ottomani cucinati dal chef Ercan Yılmaz.
