Ενδιαφέρουσες Πληροφορίες (12)

Το κεφίρ το οποίο ανακαλύφθηκε πριν από 5000 χρόνια από τους Τούρκους που ζούσαν ως νομάδες στην Κεντρική Ασία με τη ζύμωση του κατσικίσιου γάλατος σήμερα καταναλώνεται σε όλο τον κόσμο. Στις ημέρες μας το κεφίρ παράγεται προσθέτοντας κόκκους κεφίρ σε αγελαδινό, πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα. Το κεφίρ το οποίο περιέχει προβιοτικά βακτήρια και τα περισσότερα από τις διατροφικές πηγές που έχει ανάγκη ο οργανισμός χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για τη θεραπεία κυρίως των ασθενειών πεπτικού συστήματος.

Το κεφίρ το οποίο ενδυναμώνοντας το ανοσοποιητικό σύστημα αυξάνει την δύναμη καταπολέμησης των ασθενειών έχει αντιβακτηριδιακές, αντιμυκητιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το κεφίρ το οποίο μπορεί να προσφέρει λύση στη χρόνια κόπωση, βοηθά επίσης στην εξάλειψη των προβλημάτων όπως  άγχος,  αϋπνία, νευρωτική κατάθλιψη. Εμποδίζει την αρτηριακή σκληρία, τις μυϊκές συσπάσεις, καθαρίζει το αίμα. Λόγω των συμβολών του στην ανάπτυξη  και την υγεία των κοκάλων,  συστήνεται να καταναλωθεί συχνά κυρίως από τα παιδιά και τις ηλικιωμένες γυναίκες. Αλλά τα άτομα που έχουν ασθένειες που εξασθενούν το ανοσοποιητικό σύστημα ή ασθένειες ανοσοποιητικού συστήματος πρέπει να συμβουλευτούν οπωσδήποτε έναν γιατρό πριν πιούν κεφίρ.