Η Φύση Θεραπεύει (68-2023)

Τι είναι το ιώδιο και ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ιωδίου;

Το ιώδιο, το οποίο δεν μπορεί να παραχθεί από τον οργανισμό, προσλαμβάνεται από τις τροφές. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο ιδιαίτερα στην ανάπτυξη του εμβρύου και είναι μια απαραίτητη θρεπτική πηγή για την ανθρώπινη υγεία σε όλα τα στάδια της ζωής. Η ποσότητα ιωδίου που απαιτείται καθημερινά ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία και τις μεταβολικές ανάγκες. Αν και τα θαλασσινά είναι καλή πηγή ιωδίου, τα αυγά, το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν επίσης ιώδιο.

Ποιες είναι οι λειτουργίες του ιωδίου στον οργανισμό;

Το ιώδιο είναι απαραίτητο στοιχείο για την παραγωγή της θυρεοειδικής ορμόνης, την ανάπτυξη του εμβρύου στη μήτρα και του νεογέννητου και είναι απαραίτητη πηγή θρεπτικών συστατικών για την υγεία σε όλα τα στάδια της ζωής.

Ποια είναι η ημερήσια ανάγκη σε πρόσληψη ιωδίου

Η ποσότητα ιωδίου που απαιτείται καθημερινά μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία και τις ανάγκες. Πάντως τα στοιχεία που προσδιορίζονται από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας είναι τα εξής:

Βρέφη 90 μg/ημέρα (0-59 μήνες)

Παιδιά: (6-12 ετών): 120 μικρογραμμάρια/ημέρα

Παιδιά: (>12 ετών): 150 μικρογραμμάρια/ημέρα

Έφηβοι και ενήλικες: 150 μικρογραμμάρια/ημέρα

Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες: 250 μικρογραμμάρια/ημέρα

Ποια είναι τα συμπτώματα της έλλειψης ιωδίου;

• Η βρογχοκήλη είναι κοινό σύμπτωμα της έλλειψης ιωδίου. Εμφανίζεται όταν ο θυρεοειδής αδένας δυσκολεύεται να παράγει θυρεοειδικές ορμόνες λόγω έλλειψης ιωδίου.

• Δεδομένου ότι οι ορμόνες του θυρεοειδούς επηρεάζουν τη ρύθμιση του εμμηνορροϊκού κύκλου στις γυναίκες, αυτή η περίοδος μπορεί να είναι έντονη ή ακανόνιστη σε γυναίκες με ανεπάρκεια ιωδίου.

• Η αύξηση βάρους είναι ένα από τα πιο κοινά παράπονα επειδή ο μεταβολισμός επιβραδύνεται όταν η θυρεοειδική ορμόνη είναι χαμηλή.

• Ατονία, ξηροδερμία, τριχόπτωση, σκληροδερμία, δυσκοιλιότητα, ρίγη, σπάσιμο της τρίχας των μαλλιών και των νυχιών, ακανόνιστη περίοδος και αφηρημάδα είναι κάποια από τα παράπονα που εμφανίζονται με την πάροδο του χρόνου.

• Σε πιο προχωρημένες περιπτώσεις, μπορεί να αναπτυχθεί δυσκολία συγκέντρωσης, κατάθλιψη, διακυμάνσεις της διάθεσης, καρδιακή και πνευμονική ανεπάρκεια.

• Μία από τις πιο σημαντικές επιπτώσεις της ανεπάρκειας ιωδίου στις γυναίκες μακροπρόθεσμα είναι η υπογονιμότητα.

• Η ατονία είναι ένας από τους σημαντικότερους δείκτες της ανεπάρκειας ιωδίου.

Τι κακό μπορεί να κάνει η περίσσεια ιωδίου;

Αν και η πρόσληψη συμπληρωμάτων ιωδίου είναι πολύ σημαντική, είναι επίσης απαραίτητο να αποφευχθεί η υπερβολική πρόσληψη ιωδίου. Ειδικά σε περιόδους που ο θυρεοειδής αδένας λειτουργεί υπερβολικά, υπερθυρεοειδισμός όπως ονομάζεται, η πρόσληψη ιωδίου μπορεί να διακοπεί από τον γιατρό κατά τη διάρκεια της θεραπείας για να αποτραπεί η επιτάχυνση της παραγωγής ορμονών. Μερικές φορές η υπερβολική πρόσληψη ιωδίου μπορεί να προκαλέσει υπερβολική έκκριση ορμονών ενεργοποιώντας τους όζους του θυρεοειδούς των ασθενών.

Ποιες τροφές περιέχουν ιώδιο;

Δεδομένου ότι το ιώδιο είναι ένα στοιχείο που δεν μπορεί να παραχθεί από το σώμα, πρέπει να προσλαμβάνεται από έξω.

1. Τα θαλασσινά είναι καλή πηγή ιωδίου.

2. Αν και η περιεκτικότητά τους σε ιώδιο είναι χαμηλότερη από τα περισσότερα θαλασσινά, τα αυγά, το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πλουσιότερα σε ιώδιο από τα περισσότερα φυτικά τρόφιμα.

3. Η κύρια πηγή είναι το ιωδιούχο επεξεργασμένο αλάτι. Εκτός εάν ο γιατρός συνιστά κάτι άλλο, θα πρέπει να χρησιμοποιείται ιωδιούχο επεξεργασμένο αλάτι. Η προληπτική θεραπεία για την έλλειψη ιωδίου ξεκινά με την επαρκή πρόσληψη ιωδίου μέσω της τροφής. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιούμε μεγάλες ποσότητες αλατιού για το σκοπό αυτό. Μόλις 2 γραμμάρια ιωδιούχου αλατιού την ημέρα αρκούν για να καλύψουν την ανάγκη.

4. Για την επαρκή πρόσληψη ιωδίου στα μωρά κατά την περίοδο έναρξης της συμπληρωματικής σίτισης, τα συμπληρωματικά παρασκευάσματα/τροφές που παρασκευάζονται στο σπίτι και πωλούνται στην αγορά πρέπει οπωσδήποτε να περιέχουν ιώδιο.

5. Οι κοινές διατροφικές πηγές ιωδίου μπορούν να απαριθμηθούν ως εξής:

• Ιωδιούχο επεξεργασμένο επιτραπέζιο αλάτι,

• Τυρί,

• Ψάρια θαλασσινού νερού,

• Αγελαδινό γάλα,

• Αυγό,

• Γιαούρτι,

• Γάλα σόγιας,

• Σος σόγιας.

Η πρόσληψη ιωδίου μπορεί να περιοριστεί από τον γιατρό μόνο σε ορισμένες ασθένειες που χαρακτηρίζονται από υπερλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα ή φλεγμονώδεις προσβολές. Είναι επικίνδυνο για άτομα με νόσο Graves, θυρεοειδίτιδα του Χασιμότο (όσοι δεν λαμβάνουν πρόσθετη ορμονοθεραπεία) και θερμά οζίδια να καταναλώνουν υπερβολικό ιώδιο ή να χρησιμοποιούν ιωδιούχο αλάτι. Αυτά τα άτομα πρέπει να χρησιμοποιούν μη ιωδιούχο επιτραπέζιο αλάτι.

Η επαρκής πρόσληψη ιωδίου είναι ζωτικής σημασίας ιδιαίτερα για την πνευματική και σωματική ανάπτυξη όλων των ατόμων ξεκινώντας από τη βρεφική ηλικία.

Η έλλειψη ιωδίου προσδιορίζεται με εξέταση ούρων

Η έλλειψη ιωδίου στους ενήλικες δεν προκαλεί συμπτώματα στα αρχικά στάδια. Επιπλέον, δεν μπορεί να προσδιοριστεί με φυσική εξέταση εάν υπάρχει έλλειψη ή όχι. Η πιο πρακτική μέθοδος για την αξιολόγηση της κατάστασης του ιωδίου στο σώμα είναι η μέτρηση της απέκκρισης ιωδίου στα ούρα και η μέτρηση του επιπέδου ιωδίου στα ούρα σε ύποπτες περιπτώσεις.

Ο γιατρός είναι εκείνος που θα αποφασίσει για τη λήψη συμπληρωμάτων ιωδίου.

(Συμβουλές από τον γιατρό Mehmet Uçar).