Η Φύση Θεραπεύει (59-2023)

Συμβουλές για διατροφή κατάλληλη για περιπτώσεις διάρροιας

1. Όταν έχουμε διάρροια πρέπει να προσέχουμε να πίνουμε νερό για να αποτρέψουμε την απώλεια υγρών ηλεκτρολυτών. Πίνουμε άφθονο νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας για να αντικαταστήσουμε το νερό και τους ηλεκτρολύτες που χάνει το σώμα μας, όπως νάτριο, κάλιο και χλώριο. Οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί φρούτων όπως τα ροδάκινα και τα μήλα, το αϊράνι, το μεταλλικό νερό και το νερό θα μας βοηθήσουν να καλύψουμε την καθημερινή μας ανάγκη σε υγρά.

2. Οι κομπόστες μήλου, κυδωνιού ή ροδάκινου που παρασκευάζονται χωρίς ζάχαρη μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία της διάρροιας.

3. Από γαλακτοκομικά δεν καταναλώνουμε γάλα. Αντ’ αυτού θα πρέπει να προτιμάμε γιαούρτι χωρίς λιπαρά που έχει υποστεί ζύμωση ή αϊράνι.

4. Ας προσπαθήσουμε να μην καταναλώνουμε πάρα πολλά προϊόντα ολικής αλέσεως.

5. Αποφεύγουμε φαγητά που παρασκευάζονται με πολύ λάδι και τηγανητά. Τα λιπαρά φαγητά απαγορεύονται. Επομένως, επιλέγουμε γεύματα με χαμηλά λιπαρά. Ας μην τρώμε πολύ κρέας τις πρώτες 3-4 ημέρες.

6. Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ζωμό κρέατος για να αυξήσουμε την περιεκτικότητα σε βιταμίνες στις σούπες μας.

7. Θα πρέπει να αποφεύγουμε και να μην καταναλώνουμε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, καθώς θα αυξήσουν την ταχύτητα της εντερικής μας λειτουργίας αυτή την περίοδο. Η ζάχαρη θα αυξήσει τη διάρροια. Αποφεύγουμε λοιπόν τη ζάχαρη και τα ζαχαρούχα τρόφιμα.

8. Βερίκοκα, δαμάσκηνα, κεράσια, αχλάδια, σύκα, πορτοκάλια, μανταρίνια, πεπόνια, καρπούζια, αποξηραμένα φρούτα, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όλα τα λαχανικά εκτός από πατάτες, γάλα, όσπρια, τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες, πλιγούρι, ψωμί ολικής αλέσεως όλα αυτά μπορεί να αυξήσουν τη διάρροια και τα καταναλώνουμε με προσοχή.

9. Μπορούμε να πίνουμε 1-2 μπουκαλάκια μεταλλικό νερό την ημέρα.

10. Επιλέγουμε απλά γεύματα, τρώμε λίγο και συχνά.

Μερικές τροφές που μπορούν να καταναλωθούν

Μπορούμε να φάμε λευκό κρέας, τυρί με χαμηλά λιπαρά, λαπά χωρίς λάδι, ζυμαρικά χωρίς λάδι, σούπα γιαουρτιού, γιαούρτι, αϊράνι, κριτσίνι σκέτο, λευκό ψωμί, μπανάνες, μήλα, ροδάκινα και κυδώνια και πατάτες.

• Πατάτα (σαλάτα, σούπα, βραστή)

• Ρύζι, λαπάς, κρέμα

• Μπανάνα, μήλο (χωρίς φλούδα), ροδάκινο, βατόμουρο, κεράσι, καρότο,

• Άπαχο τυρί,

• Αν υποχωρήσει η διάρροια, βραστό άπαχο κρέας,

• Να τρώμε συχνά και μικρά γεύματα,

Τι μπορούμε να κάνουμε για να μην πάθουμε διάρροια

1. Να τηρούμε τους κανόνες της ατομικής υγιεινής και να διατηρούμε τα χέρια μας πάντα καθαρά.

2. Δεν πρέπει να πίνουμε νερό άγνωστης προέλευσης ή τουλάχιστον να το βράζουμε πριν το πιούμε.

3. Η χλωρίωση του νερού πρέπει να γίνεται τακτικά.

4. Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να πλένονται με άφθονο νερό προτού φαγωθούν.

5. Όταν αγοράζουμε γάλα, γιαούρτι και τυρί, να προτιμάμε τα συσκευασμένα.

6. Πρέπει να ελέγχουμε τις ημερομηνίες παραγωγής και λήξης των τροφίμων που αγοράζουμε.

7. Γάλα, γιαούρτι, αυγά, κοτόπουλο, κιμάς, κρέας, βούτυρο κ.λπ. πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο.

8. Τα επιδόρπια με γάλα πρέπει επίσης να διατηρούνται στο ψυγείο.

9. Να μην τρώμε ωμό ή μισοψημένο κρέας.

10. Να μην τρώμε από μέρη που δεν θεωρούνται ασφαλή.

11. Ειδικά το καλοκαίρι, να τρώμε φρέσκα φρούτα, λαχανικά, γιαούρτι, λευκό κρέας κ.λπ. αντί για λιπαρά φαγητά. Να προσέχουμε πολύ τη διατροφή μας.

12. Επειδή το καλοκαίρι εμφανίζονται οι μύγες που μεταφέρουν μικρόβια από τα σκουπίδια στα τρόφιμα πρέπει να κάνουμε απεντόμωση.

(Συμβουλές από τον γιατρό Mehmet Uçar).