Şambali de Izmir tomó la indicación geográfica
El postre şambali cuyo recurso se hizo por la Cámara de Comercio de Izmir, se tomó bajo la protección con la matriculación de indicación geográfica por el Instituto Turco de patentes
El postre şambali, uno de los sabores tradicionales de Izmir se tomó bajo la protección con el certificado de incorporación de la indicación geográfica.
El director de la Región Izmir de Patente Desek, Süleyman Zemin en su declaración señaló que iniciaron trabajo en 2011 para transmitir a las generaciones futuras los sabores identificados con la ciudad como el postre şambali, queso tulum, boyoz, lokma y kumru, sin que se hayan dañado su calidad y estándares.
Zemin dijo que fueron completados los trámites relacionados con el certificado de incorporación publicado en el Boletín Oficial en junio en el marco del trabajo realizado para el şambali y que el Instituto Turco de patentes tomó este postre bajo la protección con la matriculación de la indicación geográfica como “Şambali de Izmir”.
Zemin llamó la atención a que Izmir halla lugar entre las ciudades que tienen más recursos en la matriculación de indicación geográfica y con la de şambali subió 10 el número de indicación geográfica de la ciudad y se convirtió en compartir el liderazgo con Kayseri en la enumeración de las ciudades.
