Mejores resultados académicos dependen de un desayuno completo

Madrid, 21 nov (EFE).- El presidente de la Fundación Española de Nutrición (FEN), Gregorio Varela, ha asegurado que un desayuno compuesto por una ración de lácteos, otra de cereales y otra de fruta, ayuda a los niños a obtener mejores resultados académicos y ha alertado del alto porcentaje de menores que se salta esta comida.

Así lo ha asegurado en el transcurso de un "desayuno saludable y equilibrado" celebrado en un colegio madrileño y organizado por la FEN en colaboración con la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac), según ha informado en un comunicado.

Varela ha indicado que el desayuno ideal es aquel que aporta al menos un 25 % de la ingesta energética diaria e incluye al menos una ración de lácteos, una de cereales y otra de fruta, alimentos que facilitan la energía suficiente para la jornada escolar.

Ha destacado la estrecha relación que existe entre desayuno y rendimiento escolar y ha advertido de que los niños que se saltan el desayuno no son tan eficientes en la selección de la información crítica ni en la resolución de problemas como los que han desayunado.

"Desayunar correctamente ayuda a los niños a obtener mejores resultados en la escuela, tanto en tareas matemáticas como creativas", ha asegurado para explicar después que si esta comida contiene hidratos de carbono proporciona glucosa, "el combustible preferido del cerebro".

A pesar de esto, ha alertado de que muchos niños y adolescentes se saltan "la comida más importante del día" o desayunan de forma inadecuada "imitando" la conducta que observan en su casa. EFE