El Postre Höşmerim de Balıkesir
El postre Höşmerim de Balıkesir se prepara hirviéndolo con queso sin sal, azúcar, sémola, yema de huevo y colorante
Fecha de Registro: 21.02.2011
La ciudad de Balıkesir, que tiene costas en los mares Egeo y Mármara de Türkiye, también es conocida por su historia y geografía, así como por sus famosos platos y postres desde la época otomana hasta la actualidad.
El más famoso de estos, "El Postre Höşmerim de Balıkesir", se incluyó en los productos registrados geográficamente de Türkiye desde 2011 tras la solicitud realizada por la Cámara de Pequeños Negocios de Cocineros y Productores de Albóndigas.
El postre Höşmerim de Balıkesir se prepara hirviéndolo con queso sin sal, azúcar, sémola, yema de huevo y colorante.
En la producción industrial, un kilogramo de leche cruda se fermenta con una pequeña cantidad de cuajo y se deja esperar que se coagule la leche.
Después de que la leche se haya coagulado, se mezcla con una batidora para asegurar que el postre se rompa en pequeños pedazos para que se dispersen por todas partes.
Cuando se hace la mezcla, el suero también comienza a calentarse y se le agrega un yema de huevo.
Tras el término del proceso de cocción, el postre Höşmerim, que se deja reposar durante 15 minutos, se sirve después de que se enfríe.
