La sopa de Tandır, una sopa original de Konya
Con sus ingredientes muy sabrosos la sopa de Tandır es muy nutritiva
Fecha de inscripción: 18.05.2022
La sopa de Tandır, la sopa original de la ciudad más grande geográficamente de Turquía en la Región de Anatolia Central, fue incluida entre los productos con Indicación Geográfica de Turquía en 2022 ante el recurso hecho por la Municipalidad de Konya. En la preparación de la sopa se utiliza las lentejas esperadas en al agua durante un día, alubias, garbanzos, la mantequilla, el ajo y se asan estos ingredientes. Se echa el trigo procesado, el caldo de carne roja, la pimienta negra y el comino.
A lo largo de una hora se cocinan estos ingredientes en fuego no fuerte. Después se echa sal y durante 10 minutos más se cocina nuestro plato. Después de esta etapa la sopa se hace esperar durante unos 15 minutos y se sirve caliente a nuestros invitados.
