Nicaragua promoverá una estrategia para incrementar la producción de cacao

Managua, 24 ene (ACAN-EFE).- El sector público y privado de Nicaragua promoverá una estrategia "mancomunada" para elevar la producción de cacao en los próximos cuatro años, informó hoy el Consejo Superior de la Empresa Privada (Cosep).

Con la llamada "Estrategia Nacional de Promoción del Cacao", el Cosep y el Gobierno de Nicaragua prevén aumentar la producción de este rubro en un 38,3 % para el año 2022, dijo en conferencia de prensa, el presidente del Cosep, José Adán Aguerri.

"En el 2017 fueron 18.500 manzanas (unas 13.031 hectáreas) de área de cacao sembradas, y nos estamos planteando llegar a 30.000 (unas 21.132 hectáreas) para el año 2022", aseguró Aguerri.

Entre las acciones que se desarrollarán en esta estrategia, está el registro de la "marca país" para el cacao, cuyo lanzamiento se hizo en junio del año pasado.

"Se va a registrar la marca con una cotitularidad público-privada y se trabajará a corto plazo para implementar niveles de incremento de la producción", indicó.

En septiembre de 2015, Nicaragua entró en la lista de países productores de cacao fino o de aroma de la Organización Internacional del Cacao (ICCO, por sus siglas en inglés), con un nivel de aprobación del 100 %.

En tanto, una muestra de cacao fino nicaragüense fue seleccionada entre las 17 mejores del mundo por su origen y calidad en los Premios Internacionales de Cacao 2015, celebrados en Francia.

Por Nicaragua ha sido reconocida en el ámbito internacional la empresa Ingemann, productora de una variedad de tipos de cacao con distintivos perfiles de sabores para la industria mundial de chocolate fino.

Actualmente, la empresa Ingemann posee un millón de árboles produciendo cacao fino en Nicaragua.

En la competencia de los Premios Internacionales de Chocolate 2015, llevada a cabo del 12 al 16 de octubre en Londres, cuatro barras de chocolate de Ingemann ganaron medallas de oro, plata y bronce.

Según el Ejecutivo, genéticamente, el cacao disponible en Nicaragua es del tipo trinitario que, si es fermentado correctamente, constituye la materia prima preferida para chocolates finos y oscuros. ACAN-EFE