A la mexicana Judith le encanta aprender a preparar platos turcos
Judith va a una escuela de cocina para dotar su mesa con diversos platos típicos de Kayseri
La mexicana Judith Fernández tiene 48 años y vive en la provincia turca de Kayseri.
Su marido, que es un chileno, llegó a Estambul debido a su trabajo como ingeniero mecánico.
La pareja visitó Kayseri y decidió acomodarse allí para pasar el resto de su vida en esta ciudad.
Judith va a una escuela de cocina para dotar su mesa con diversos platos típicos de Kayseri.
Para el marido de Judith, Kayseri es como Santiago de Chile.
“He decidido pasar el resto mi vida con Víctor con quien estoy casada desde hace 16 años. Estamos felices aquí. Después de ver Capadocia fuimos a Kayseri, una ciudad muy hermosa”.
A Judith le encantan los platos de Kayseri.
“Cuando estaba en México no tenía ninguna idea sobre los platos. He encontrado muchas cosas en Turquía. Ustedes usan la masa, pero nosotros el maíz. El picante nos gusta a los mexicanos también. Los mismo pasa con los legumbres. El manti (bolas de masa rellenadas con carne) es mi plato favorito. Actualmente, aprendo a hacer börek (empanada). En la escuela de cocina tengo muchas amigas. Lo pasamos muy bien".
(Börek)
