غذاهای ۴ هزار ساله هیتیت تهیه گردید
با توجه به طرز تهیه غذاهای هیتیت منویی جدید آماده شد
غذاهای ۴ هزار ساله هیتیت تهیه گردید
با توجه به طرز تهیه غذاهای هیتیت منویی جدید آماده شد
غذاهای ۴ هزار ساله هیتیت تهیه گردید.
با توجه به یافته های تیم باستان شناسی دانشگاه انقره در خلال حفاری ها در آلاجاهویوک که عنوان "اولین محوطه حفاری ملی" ترکیه را داشته و یکی از مهمترین مراکز تمدن هیتیت می باشد، غذاهای ۴ هزار ساله هیتیت تهیه گردید.
"عمر آق کور" سرپرست تیم آشپزی، اظهار داشت با توجه به طرز تهیه غذاهای هیتیت مینویی جدید آماده کرده اند.
آق کور افزود: "بر روی یکی از کتیبه هایی که یافت شده چنین نوشته شده است: "در یک روز عید گوشت سرد، پیاز پخته و نان خوردیم." با توجه به این کتیبه ها، و با توجه به شرایط آن دوران غذاهای جدیدی ابداع می کنیم. در پخت نان در آن دوران مایه خمیر و شرایط فر مانند امروز نبود. ما نیز نان هیتیت را با توجه به همین شرایط و امکانات می پزیم. نان را نه با آرد الک شده بلکه با گندم کوبیده شده یعنی آرد دانه درشت درست می کنیم."
