آیا اینها را میدانید؟ دوشنبه 19حوت 1398 هجری شمسی

با تقدیم یازدهمین بخش ازبرنامه جدید سال نومان بانام " آیا اینهارا میدانید؟" در خدمت تان قرار داریم.

آیا میدانید که " بوزه "یکی از قدیمی ترین نوشیدنیهای مشهور تورکها در چندین مورد برای صحت انسان نیز مفید میباشد؟

"بوزه" عبارت از نوشیدنی است که دارای قدامت تاریخی هزاران میباشد. امروزه در جغرافیای منحصر به تورکان عثمانی و تورکان اسیایی بمصرف میرسد. "بوزه " به صفت نوشیدنی غیرقابل انصراف روزهای زمستانی  تورکان، در تورکیه نیز به شکل عنعنوی یکجا با نخود تعارف میگردد.

این نوشیدنی که از آرد ارزن، شکر و آب تهیه میگردد، به شکل عنعنوی در موسم زمستان ترجیح داده میشود. در بوزه که به شکل تخمری بدست می اید یک مقدار زیاد باکتریهای لکتیک اسید موجود میباشد. این مایه ها و لکتیک اسید ها از خود تاثیر پروبیوتیک نشان میدهند.  به وسیله این باکتری های موثر ومفید روده های بزرگ و کوچک تقویه یافته و سیستم مقاومت بدن انسان بالامیرود. به وسیله یی این باکتریهای مفیدی که دربین نوشیدنی " بوزه" موجود است، توکسینهایی که از طریق غذا های بمصرف رسانیده داخل وجود مان میگرددند دفع گردیده و باعث جلوگیری از الرژیها میگردد. این نوشیدنی مفید دارای مقدار زیاد کاربو هایدرایت و ویتامین B میباشد. بنابر این برای کسانی که دارای فعالیتهای کاری زیاد اند، کسانیکه میخواهند وزن بگیرند، رشد سریع اطفال و نوجوانان و آنهاییکه دارای مشکل ضعف وبی حالی اند نوشیدن آن توصیه میگردد. بوزه از نقطه نظر داشتن ویتامینهای A ،B ، E و کلسیوم، آهن، منرالهای فاسفوری نیز بسیار غنی میباشد. چیز قابل دقت و غور اینست که " بوزه " در شرایطه قابل اطمینان و شرایط صحی خاص تهیه شده باشد.