因为12 我根据季节饮食

 各位听众您好，欢迎您收听《因为》。在今天的节目中，我们将为您介绍涉及我们的健康和子孙后代获得安全食品的课题。 让我们以“我根据季节饮食因为……”来开始今天的节目。

直到 20 世纪最后 25 年，世界上大多数人口还生活在农村地区。 生活在主要收入来源来自农业和畜牧业的农村或郊区地区的人们，比今天更容易获得新鲜蔬菜和水果，然而，随着城市的发展和农村人口流向城市，情况开始发生变化。 再加上人口的快速增长，农业产品的生产似乎不可避免地以工业化取代传统方法。

我们经常听到和使用的抱怨如“哪里还有过去的西红柿？”等其实并无道理。 因为现在水果和蔬菜大多是在温室，而不是在田间生产的。 我们现在很少见到在阳光下成熟、等到自然成熟时才采摘、采摘后很快就被食用的时令水果和蔬菜。 这种情况对我们的健康有两点突出的不利影响。 首先，人工环境下种植的农产品营养价值低。 其次，以这种方法生产的食品中农药残留更为常见。

对我们的健康来说，更严重的危险是许多反季节食品中含有的防腐剂和化学物质会破坏肠道菌群中的有益微生物，从而削弱我们的免疫系统。 时令自然生产的水果和蔬菜由于含有高纤维，对免疫力极其重要。

 在节目的最后，让我们简单地谈谈以非自然方式生产并到达餐桌的水果和蔬菜是怎样威胁我们的未来的。 在人工环境中的生产、收获、储存和包装阶段所消耗的能源和水是从我们后代那里借来的。 不幸的是，很明显，如果我们不表现出从生产到消费的敏感性，借来的资源将无法得到补偿。 所以，让我们在节目的末尾这样做以总结：让我根据季节饮食，因为我关心我们的地球和我的健康。