Дневникът на капитана 5

Добре дошли на борда на „Гезгин“! Прродължаваме да плаваме в Черно море. Днес е малко хладно. Искате ли чаша топъл и ароматен чай за да се стоплите, докато плаваме? И в действителност обичате ли черния чай? Нашият маршрут днес е Ризе, където са центрирани 65% от чаените плантации в Източното Черноморие… Ако сте готови, днешното ни пътешествие започва.

Чаят е най-консумираната напитка в света след водата, а историята му датира от дълбока древност. Ризе е известен още като столицата на чая на Турция… Ризе е град, в който има постоянни валежи и огромни чаени плантации. Когато се приближите до плажната ивица ще видите необятните зелени чаени плантации.

Ризе е град, който от едната си страна е обагрен в десетки нюанси на зеленото, а от другата в синьо. От къде да започнем да разказваме за Ризе от синьото, тоест от морето, реката или езерата, или от неговите гори и плата? А може би трябва да започнем да разказваме за интересната кулинария на града или за искрените, но донякъде упорити хора на Ризе. Има толкова много неща за разказване и разглеждане в Ризе! Тогва нека започнем без да губим време.

Смелите моряци от Милет, които създали колонии в Средиземно море, след известно време се отправили към Черно море за да търсят нови места за търговия, независимо от бурните води на Черно море. Останали  впечатлени от завладяващата природа и плодородните земи на региона и създали свои колонии тук. Ризе също бил една от колониите, които основали. След това Ризе станал дом на различни цивилизации, включително перси, римляни, византийци и на османците.

Нека започнем разходката ни от крепостта Зилкале в Чамлъхемшин, издигаща се на склона на долината Фъртъна. Построена върху стръмна скална маса, крепостта Зилкале е един от най-важните исторически паметници в Ризе. Не е известно кога е построена крепостта, но се знае, че през Средновековието от тук е минавал пътя на керваните и че се намира върху историческия път на коприната. Зилкале била крепост, която осигурявала сигурността по Пътя на коприната, свързващ Европа с източната култура. Крепостта, която е оцеляля до наши дни, е на първо място сред най-величествените крепости на Турция. Планината Kaчкар, която се издига зад Зилкале придава още по-внушителен облик на крепостта.

Друга забележителна крепост в Ризе е крепостта на девойката. Крепостта е била построена на полуостров, който с времето се е откъснал от сушата. Тоест днес се намира на малък остров. От Девическата крепост е оцеляла само наблюдателната кула.

Ризе е място, къдета може да се види наведнъж всичко, което е характерно за Черноморския регион. Неговите долини със стръмни склонове, планински върхове извисяващи се към облаците, красиви плата обагрени в десетки нюанси на зеленото, ледникови езера, потоци, течащи с шеметна скорост, и разбира се чаените платации... Не сгрешихме, когато казахме, че има много за разказване тук, нали?

Предоставеното ни време е към своя край, но нека първо да разкажем за ранната реколта чай, известна като майски чай. Сред страните, отглеждащи чай в света само в Турция, вали сняг върху чая. И този сняг съдейства за поникването на нови зелени листчета чай. Този чай, който благодарение на снега придобива съвсем различен вкус, се нарича "майски чай". За съжаление не се предлага на пазара, защото поради голямото търсенето се изнася за външните пазари. Но след като сме вече тук, няма да се върнем без да сме пили майски чай, не се притеснявайте. Нека си вземем почивка за чай сега, за да опитате световноизвестния майски чай, подхранен със снежната вода на Ризе. След това отново ще продължим по пътя си. Следващата  седмица ще се разходим из високите върхове за да видим ледниковите езера. Не забравихме и любителите на приключенията, за които ще организираме рафтинг и кану тур.

Предложихме ви поредната програма от рубрликата „Дневникът на капитана“ подготвяна от Неслихан Дегирменджиоглу.