Turska kuhinja 16/2019

Bob je vrsta mahunarki i u turskoj kuhinji se konzumira i svjež i suh. Bob uspijeva u proljeće i sada je pravo vrijeme da se pravi. Sada ćemo sa vama zajedno praviti bob na maslinovom ulju.

Turska kuhinja 16/2019

Danas ćemo zajedno sa vama praviti bob na maslinovom ulju. U turskoj kuhinji se jela na maslinovom ulju konzumiraju na sobnoj temperaturi i prave se bez mesa. Skoro svo povrće i mahunarke se prave i kao jela na maslinovom ulju. Jela na maslinovom ulju su idealna za vegane i vegetarijance, a uglavnom se koriste kao prilozi a ne kao glavno jelo.

Bob je vrsta mahunarki i u turskoj kuhinji se konzumira i svjež i suh. Bob uspijeva u proljeće i sada je pravo vrijeme da se pravi. Sada ćemo sa vama zajedno praviti bob na maslinovom ulju.

 

Za pravljenje boba na maslinovom ulju potrebno je:

kilogram boba

3 glavice crnog luka

Jedno čeno češnjaka

Pola šoljice maslinovog ulja

Jedna kašika žlica

Jedna manja žlica šećera

Jedan limunov sok

Jedna i po čaša tople vode

Jedna mala žlica soli

5-6 mirođija

 

Način pripreme je slijedeći:

Oljuštimo ljuskicu sa boba i potopimo ga u vodu sa limunom da ne bi pocrnio. Sitno isjeckamo crni i bijeli luk i stavimo na ulje da propržimo. Potom dodajemo brašno i neprestano miješamo. Procijeđeni bob dodati na popržen luk i dodati šećer, sol, limunov sok i toplu vodu. Sve to promiješati, poklopiti šerpu i ostaviti da se kuha na tihoj vatri. Skuhani bob servirati nakon što se ohladi i na njega dodati sitno isjeckanu mirođiju. Dobar tek!



Povezane vijesti