Ενδιαφέρουσες πληροφορίες (22-2023)

Το ξέρετε ότι σχεδόν το ένα τέταρτο του μελιού της Τουρκίας παράγεται στην περιοχή Μούγλα;

Από τα πολύ παλιά χρόνια το μέλι υπήρξε μια από τις πιο κυριότερες πηγές τροφής για τον άνθρωπο. Ένα σημαντικό μέρος της παραγωγής μελιού στον κόσμο και στην Τουρκία προέρχεται από την περιοχή Muğla. Με τον ήπιο χειμώνα της, αυτή η περιοχή προσφέρει στους μελισσοκόμους μια απεριόριστη πηγή λουλουδιών όλο τον χρόνο. Στην ανάπτυξη της μελισσοκομίας συμβάλλουν άλλωστε οι μεγάλοι οπωρώνες οι οποίοι αποτελούνται από είδη εσπεριδοειδών και αμυγδαλιάς. Ένας άλλος πλούτος της περιοχής είναι η υγράμβαρη της Ανατολίας, ένα ενδημικό δέντρο που φυτρώνει σε χωριά του νομού Μούγλα και η γύρη του οποίου είναι εξαιρετικά πολύτιμη χάρη στην αντισηπτική της δράση. Ωστόσο, λόγω της μεγάλης έκτασης σε πευκοδάση, το βασικό μελισσοκομικό προϊόν της περιοχής Muğla είναι το πευκόμελο. Η παραγωγή πευκόμελου σε αυτή την περιοχή της χώρας είναι το ίδιο παλιά με την ιστορία της.

Το πευκόμελο είναι ένα μοναδικό μέλι που οι μέλισσες παράγουν όχι από γύρη λουλουδιών, αλλά από την έκκριση ενός εντόμου που ζει στον κορμό ορισμένων ειδών πεύκου που υπάρχει μόνο στο μεσογειακό κλίμα. Αυτό το έντομο, που συντελεί στην παραγωγή πευκόμελου και έχει πατρίδα την Τουρκία, ζει μόνο στο πεύκο γνωστό ως «τουρκικό» και στο πεύκο του Χαλεπίου.

Το μέλι που εξάγει η Τουρκία είναι κυρίως πευκόμελο. Το πευκόμελο χρησιμοποιείται εκτεταμένα στη βιομηχανία φαρμάκων και τροφίμων, καθώς δεν κρυσταλλώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχει την ιδιότητα λειτουργικής τροφής. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του σκουρόχρωμου πευκόμελου της περιοχής Muğla, είναι ότι περιέχει μεταλλικά στοιχεία όπως σίδηρο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο. Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι το πευκόμελο που παράγεται στην Muğla έχει πολύ υψηλή αντιμικροβιακή δράση.