Albóndigas İnegöl

Las "albóndigas İnegöl", que llevan el nombre del distrito de İnegöl de Bursa, una de las ciudades históricas de Turquía, fueron registradas geográficamente en 2005 a solicitud de la Cámara de Comercio e Industria de İnegöl.

Los ingredientes de albóndigas İnegöl son la carne de los cartílagos, las partes nerviosas y grasa cuando necesaria de ternera, oveja y cordero.

Al preparar albóndigas, no se utilizan aditivos excepto de sal comestible, pan o pan rallado, cebollas y bicarbonato de sodio. El mortero de albóndigas picadas dos veces en la máquina de carne, se deja reposar 18 horas y luego se divide en trozos de 2 cm de espesor.

Las albóndigas preparadas se colocan una al lado de la otra en la parrilla y se cocinan sobre fuego de carbón.

Las albóndigas İnegöl generalmente se sirven con tomates y pimientos a la parrilla, así como con ensalada de frijoles.