Любопитни факти - 14 / 23

Знаете ли, че Турция е държавата, в която се консумира най-много чай?

Макар родината на чая да е Китай, черният чаят е най-консумираната напитка в Турция. Според данни от доклада на Международния комитет по чай (ITC), Турция е на първо място сред страните, които консумират най-много чай на глава от населението в света, с 3,5 килограма. А по производство на чай, Турция се намира на пето място.

Популярността на чая в Анадола се разраства сравнително късно, въпреки, че тюркските народи в Централна Азия са познавали чая, много преди това.

Пиенето на чай става широко разпространено в Анадола след втората половина на 19-и век. По време на Османската империя кафето винаги е било по-предпочитана напитка от чая, но поради войните хората са започнали да пият приятната и полезна напитка чай, вместо тpyднo и cĸъпoто за дocтaвяне ĸaфe нa зъpнa oт дpyги cтpaни. След провъзгласяването на републиката Мустафа Кемал Ататюрк насърчава отглеждането на чая в източното крайбрежие на Черно море, регион, който е идеален за отглеждане на чай. През 1924 г. се приема закон за производството на чай в окръг Ризе и с изпълнението на държавната политика за регионално развитие, Турция постига забележителни успехи в производството на чай.

Днес за турците чаят, който се сервира по всяка време, не е обикновенна напитка, а основно средство за социализация и общувяне с колеги или приятели. Поднасянето на гостите чай е  знак за приятелство, гостоприемство и учтивост. Освен че е най-консумираната напитка след водата, чаят обикновенно се сервира и на специални събития, церемонии и тържества, където членове на семейството или гостите се събират и споделят общи ценности.