Bularni bilasizmi22- qism

Mug'la qarag'ay Bali

Turkiyada ishlab chiqarilgan asalning chorak qismi Mug'lada ishlab chiqarilganini bilasizmi?

Asal qadim zamonlardan beri insoniyat uchun eng muhim oziq-ovqat manbalaridan biri bo'lib kelgan. Dunyo va Turkiyaning muhim qismi asal ishlab chiqarish Mug'la viloyatidan ta'minlanadi. Qishi yumshoq bo'lgan bu hudud asalarichilarga yil davomida cheksiz gullar yetkazib beradi. Ayni paytda sitrus va bodom turlaridan tashkil topgan yirik bog‘lar hududiy asalarichilik uchun katta ahamiyatga ega. Mintaqaning yana bir boyligi - saqich daraxti. Mug'la tumanlarida o'sadigan endemik daraxt turi bo'lgan "Anadolu saqich daraxti"ning gulchanglari antiseptik xususiyati bilan nihoyatda qimmatlidir. Biroq, katta qarag'ay o'rmonlari tufayli Mug'laning asosiy asalarichilik mahsuloti qarag'ay asalidir. Mug'la hududida qarag'ay asal ishlab chiqarish shaharning tarixi kabi qadimiydir.

Qarag'ay asal - o'ziga xos asal bo'lib, uni asalarilar gul changlaridan emas, balki O'rta Yer dengizi iqlimiga xos bo'lgan ba'zi qarag'ay turlarining tanasida yashovchi vositachi hasharotlar sekretsiyasidan hosil qiladi. Qarag'ay asalini ishlab chiqaradigan va vatani Turkiya bo'lgan bu hasharot faqat "Turk qarag'ayi" deb nomlanuvchi turk qarag'ayi va Halab qarag'ayida yashaydi.

Turkiya tomonidan eksport qilinadigan asalning deyarli barchasi qarag'ay asalidir. Qarag'ay asal tibbiyot va oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladi, chunki u uzoq vaqt davomida kristallanmaydi va funktsional oziq-ovqat xususiyatlariga ega. To'q rangli Mug'la qarag'ay asalining o'ziga xos xususiyati shundaki, uning tarkibida temir, marganets va sink kabi kuchli mineral moddalar mavjud. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, Mug'lada ishlab chiqarilgan qarag'ay asal juda yuqori mikroblarga qarshi ta'sirga ega.